榛食本位
店家地址：台中市西區健行路1049號3樓62號位 ( 金典綠園道 )
聯絡電話：0977-222905
營業時間：每日 10:00-21:00 周一公休
官方網站：榛食本位
官方臉書：廷香-榛食本位
防疫期間需要盡量減少外出，每日必須的伙食補貨就成了一個大問題，
除了採買一些新鮮肉品，放一些加工肉品在冰箱備用也可以適當的延長每次補貨的時間喔 
這時候挑選安全、新鮮、安心的加工肉品就很重要，像我們這次入手的 
榛食本位
主打絕不添加防腐劑 ( 已二烯酸鉀 ) 和色素，也不為了降低成本而使用大豆蛋白和人工甘味劑 ( 甜味劑 ) ，
並且挑選肥瘦適中的優質A級國產五花豬來製作，除了吃不到抗生素瘦肉精，也可以減少過多膽固醇的攝取。
這次入手了榛食本位的手工香草培根和手工香草煙燻雞胸，
還有非常適合當年節伴手禮的三隻小豬手工火腿禮盒
精緻的紅黑金配色非常大氣，連小細菌都很喜歡這個包裝，還說要提他去送禮XD
打開三隻小豬手工火腿禮盒，可愛的三貫就在裡面 
顏色最淺的這款是原味的豬大阪手工火腿，他們家的火腿含肉率都高達96%以上，
沒有添加任何一滴水，而且是使用當天溫體豬後腿肉，再人工仔細去油筋後醃漬4到6天製作而成，
每一款都沒有添加防腐劑和色素，大人小孩都可以吃得安心
粉嫩的剖面非常誘人，像這種手工火腿冷藏退冰就可以直接切片來吃，加點起司做成冷盤別有一番風味，
口感札實卻又濕潤的很有彈性，在口中可以咬到肉的纖維，清新的氣息縈繞在鼻息間，
和市面上那種便宜火腿添加物很多的乾癟可是完全不同，讓人驚嘆，原來火腿是這麼好吃的東西。
顏色較深些的是煙燻風味的豬大阪手工火腿，使用天然木屑搭配古早味煙燻製法而成，
沒有添加任何人工香精，自然的煙燻香氣一切開就可以感受到~
咖啡紅的顯色非常高雅，一入口除了可以品嘗到他原有的緊緻彈性，
咀嚼間他開始內斂的釋放出天然的煙燻氣息，彷彿美酒帶來的微醺，令人陶醉。
顏色最深的這款是黑胡椒風味的豬大阪手工火腿，
使用100%天然黑胡椒粗粒小火炒香後，再和醃漬好的肉一起拌勻製作而成。
是款集結了原味的美好，煙燻的微茫，再注入黑胡椒靈魂的精華滋味，刺激的尾韻，
是許多重口味老饕指定的極品手工火腿，當然美好的事物是值得等待的，這個風味需要先預約
手工香草培根也是令人期待的其中一款，他們沒有使用重組肉，也沒有注射打針，
而是採用了完整的國產A級豬五花肉，加上天然鼠尾草和麝香草香料後，
注入荷蘭原裝進口的楓糖漿浸漬十天，再搭配天然龍眼木屑煙燻而成，
沒有添加任何色素和防腐劑，可以品嘗到最天然的美好~
切成適當大小就可以直接下鍋香煎，不需要另外加油。
因為他們自己會生出很多油來喔~
再用他們自己生出來的油炸自己，酥酥脆脆的培根脆片可以用來加在沙拉、濃湯或是漢堡三明治都很加分，
也可以拿來搭配高麗菜或洋蔥炒成下飯的配菜，沒用完的油拿來炒飯也很香呢。
早午餐下午茶想吃個輕食，就可以把他們拿出來使用，稍微香煎一下，配上沙拉和土司就完成囉
稍微擺盤一下是不是一點也不輸外面賣的輕食呢
自然的煙薰香氣，清爽的脆度，恰到好處的鹹香，完全不需要再多做其他調味。
厚切豬大阪手工火腿來香煎則是有種取代漢堡肉的感覺，咬起來肉感很棒，推推~
拿來當配菜也很不錯~
我自己則是喜歡三種口味都各切一片來搭配沙拉享用
一口豬大阪手工火腿一口生菜，真是絕妙的組合，讓你吃沙拉不再有吃草的感覺，一盤很快就掃光了~
他們家的手工香草煙燻雞胸也是很推的一個品項，是使用國產當日的清雞胸肉以人工浸漬的方式製造，
一樣配上招牌的天然木屑煙燻，肉質超極嫩，一包裡面大約有兩條，最適合把他手撕來吃
拿來當義大利麵的配料也很讚喔~
他的嫩度完全打破你對雞胸肉的柴柴印象，讓人一口接一口~
豬大阪手工火腿也可以切丁料理，拿來炒飯也是一個很棒的選擇~
炒香後再加料翻炒即可~
上面再鋪上手撕的手工香草煙燻雞胸，變成豬大阪手工火腿炒飯與雞肉飯的雙重享受
手工香草煙燻雞胸是真的很嫩，你看他撕開的濕潤度就知道
一口一口往嘴裡扒，肉感十足大滿足~
這麼美好的肉肉，也很適合帶去露營享用喔，想吃的朋友快到榛食本位選購起來
版主於 2020-05-05 04:22 回覆
