加拿大濠灣酒廠 Howe Sound Brewing Taiwan
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官方臉書：加拿大濠灣酒廠 - Howe Sound Brewing Taiwan
飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒
本來我是一個不太喝酒的人，當媽以後好像到了人生的另一個階段，開始對酒精飲品感興趣XD
這次要跟大家分享的是位於加拿大西北部卑詩省三角海灣的酒廠 
Howe Sound
約莫一個世紀以前，位於豪灣上方的Squamish山谷曾經是啤酒花的重要場地，
也曾經是大英帝國的啤酒花農場喔。
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要來介紹 Howe Sound 團隊就不得不先從加拿大精釀啤酒之父 - John Mitchell 開始說起。
在1982年的時候，John Mitchell 和 Frank Appleton 就想到利用舊的乳製品設備，
在 Horseshoe Bay 創立加拿大第一家精釀啤酒廠，並奇蹟地完成這個不可能的任務，
他們堪稱是在加拿大第一位崛起精釀啤酒的創始人，
而 Frank Appleton 也是美國知名精釀啤酒廠 Deschutes Brewery 的首席釀酒師喔。
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後來到1996年的時候，John Mitchell 加入了 Howe Sound 團隊成為首席釀酒師，
並和創辦人Stephen Shard、Dave Fenn 和 Colleen Fenn 一同創立品牌，
在他的堅持之下，使用了100%未過濾的大麥釀造啤酒，
而這多層次風味的精釀啤酒，也成為了 Howe Sound 啤酒廠的迷人特色~ 
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這次入手的是他們家的漂藍夢境 Hazy Daze 和翱翔天際 Sky Pilot
瓶身上的設計好美，兩款的風格不太一樣呢~
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翱翔天際 Sky Pilot 這款啤酒是 Howe Sound 酒廠和溫哥華附近的海天纜車合作釀製成的酒款，
只用加拿大種植的麥芽、酒花和純淨的山泉水釀製，是一款經典加拿大西岸風格艾爾喔~
而且這款還獲得2015年卑斯省啤酒大賽北美淡色艾爾的冠軍和2017年的季軍呢。
他的酒精濃度是5%，喝起來很滑順，是款柑橘味啤酒，只有兩款一起喝才會覺得這款比較偏苦一點。
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我個人比較偏愛這款漂藍夢境 Hazy Daze，除了他是款低苦味啤酒，
也是因為他是款帶有熱帶水果香的啤酒，酒精濃度是6%，特點是這款是用冷泡酒花的釀法，
加上使用北美當地的啤酒花，所以會產生多種熱帶水果的香氣，女生應該會比較喜歡這款XD
與英式IPA相較之下，美式IPA的酒花香味更明顯熱情許多~
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這兩款的顏色都很清澈亮眼
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晚餐時段就想來搭配一瓶XD
平常追劇配零食也很不錯~
第一次品嘗加拿大的精釀啤酒，在味覺和視覺上，整體的感覺我都滿喜歡的 
下次有機會再來品嘗他們家的其他酒品~
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歡迎大家來逛逛喔^^
