大呷麵本家
店家地址：銷售據點
官方網站：大呷麵本家
官方臉書：麵本家
大呷麵本家故事館
店家地址：台中市大甲區重義二路153號
聯絡電話：04-26861026
營業時間：平日 8:00-18:00 假日 9:00-18:00
常常熬夜趕稿的我們，消夜當然是少不了，不過有時候忙到只剩下便利商店，實在是沒什麼胃口，
最近我們就入手了來自台中的 
大呷麵本家 他們家的家麵系列要來吃吃 
他們一家子從1934年製麵至今已經走過85個年頭，這個傳承三代的好麵，秘訣沒有別的，
就是只使用天然的優質原料來製作，並且不添加任何人工香料、色素、防腐劑在麵條裡面，
只端出最真最實在的麵條呈現給大家，在第三代的手上也在品牌加入了文化創意，
變成了我們現在可以人手好幾袋的年節最佳伴手禮，這十幾年來的用心改造，
也讓他們獲得了2014年中小企業處台灣OTOP十大產品設計獎、
2015年中小企業處台灣OTOP十大優質企業、2016年台中市十大伴手禮評審團大獎、
2016年台中市商業會十大伴手禮獎…等許多獎項喔，讓人對他們的麵條很是期待~
他們家的麵條種類豐富，這次入手的是有搭配醬料的家麵系列，目前有三種風味，
當然是都要各來一盒嚐嚐囉，黑金的配色加上出血的毛筆字非常霸氣，
不同風味也都搭上了不同的顏色來點綴，手提禮盒設計，來拿當伴手禮也非常適合
不太會料理的朋友也不用擔心，旁邊都有簡易的料理教學，你會煮泡麵的話這個絕對沒問題的~
一盒裡面有四袋，一袋就是一碗的分量~
先來品嘗這個綠色的台式蔥蒜湯煲麵
搭配的麵條是比較窄版的扁麵。
和一般泡麵的醬料油包相比，他油脂的部份很清澈，不會混濁或凝固結塊。
撈起煮好的麵條到已經置入醬料包的碗裡，接著倒入熱水就可以享用，也可以使用高湯~
我則是加碼了天婦羅、豆芽菜和蔥蒜酥，做成古早味的感覺，喜歡蔥的朋友可以多加一點喔~
簡單拌一拌就可以開動，滿滿的油蔥香，但是一點也不會像外面麵攤吃到的那麼油膩，
麵條口感也很棒，完全不輸市場賣的那種軟軟的手工麵，很驚訝麵乾煮出來的麵條也能呈現這樣的口感，
讓人忍不住咻咻咻，在家能來上這樣一碗樸實的古早味，真是生活中的小雀幸
紅色的這款就是愛吃辣的朋友必備的川味雙椒辣拌麵
麵條的部分和台式蔥蒜湯煲麵的麵條是一樣的。
光看到這個辣油，口水增生XDDD
吃這種重口味的我都習慣會搭多一點蔬菜~
粉嫩的牛肉片也很推，辣辣的入口超好吃~
攪拌均勻就可以和綠色的麵水蓮一起入口~
結合了大紅袍的香辣和青花椒的麻辣，吃起來非常過癮，
喜歡吃辣的朋友選這款就對了，吃了會上癮呀
黃色的這款是麻油老薑乾拌麵
這款搭的是麵線。
一倒出來馬上就聞到超香的麻油老薑氣味，肚子貌似運作得更勤快了XD
搭配點青菜和豬腳，美味的麵線就完成了~
他的麵線口感也很棒，不是那種煮了會爛爛的，很好吃~
搭配雞塊做成麻油雞的感覺當然也非常對味
而且他的醬料調味的很棒，就算你沒有搭配其他食材也可以讓你食指大動的那種，
吃完也不會覺得燥，不管什麼時候吃都很適合，是裡面我覺得最耐吃的風味~
尤其是在寒冷的冬夜來一碗，不只暖胃也暖心 
市面上的各種拌麵出很多，真的好吃的很少，這種拌麵商品對我來說，
我的要求不只要麵條好吃，醬料也占了很重的分數，因為再好吃的麵條如果毀在醬料上，
那也是讓人很難入口，這次品嘗到的這三款風味，不管是麵條還是醬料的部份都表現亮眼，
跟我一樣喜歡在宵夜來上一碗的朋友，可以參考看看~
